Técnico Superior en Nutrición y Dietética (Preparación Acceso a las Pruebas Libres de FP)ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
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TEMARIO
MÓDULO 1. ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ASIGNADA A LA UNIDAD/GABINETE DE DIETÉTICA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN SANITARIA GENERAL
- Introducción. Ley General de Sanidad
- Estructura del sistema sanitario público en España. Niveles de asistencia
- – Atención primaria
- – Atención especializada
- Tipos de prestaciones
- Organización funcional y orgánica de los centros sanitarios
- – Órganos de dirección de un hospital
- – Órganos de dirección de un centro de salud
- Salud pública
- Salud comunitaria
- Vías de atención sanitaria al paciente
- – La petición de citas
- – Consulta sin cita previa
- – Visita domiciliaria
- – Servicio de Urgencias
- – Órdenes de prioridad en la atención
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ORGANIZACIÓN SANITARIA ESPECÍFICA
- Entrevista con el paciente
- Evaluación dietética en el departamento de alimentación y nutrición en un hospital
- – Pasos para realizar una evaluación dietética
- – Técnicas para evaluar el consumo de alimentos
- Evaluación clínica
UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DE EXISTENCIAS E INVENTARIOS
- El servicio de almacén de un hospital
- – Tipos de almacenes sanitarios
- – Aprovisionamiento
- Funcionamiento del almacén
- Material de almacenamiento sanitario
- Inventario. Elaboración de fichas de almacén
- Valoración de existencias
- Almacenamiento del material sanitario
- – Organización del almacén
- Normas de seguridad e higiene en los almacenes sanitarios
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO DE LA INFORMACIÓN/DOCUMENTACIÓN
- Tipos de documentación sanitaria
- – Características generales de la documentación sanitaria
- Documentación clínica. Tramitación
- – Documentos intrahospitalarios, prehospitalarios e intercentros
- Documentos no clínicos
- Operaciones de compraventa
- Documentos mercantiles
- – Tipos de documentos mercantiles
- Presupuesto y pedido
- Los impuestos
UNIDAD DIDÁCTICA 5. APLICACIONES INFORMÁTICAS
- Informática en la sanidad
- Archivistas y nuevas tecnologías
- La historia clínica informatizada
- – La historia clínica digital del Sistema Nacional de Salud
- Gestión de fichero de pacientes y de historias clínicas
- Gestión de la facturación. Gestión del almacén
UNIDAD DIDÁCTICA 6. EL PROCESO DE ATENCIÓN O PRESTACIÓN DEL SERVICIO
- Atención al paciente o usuario en la prestación del servicio
- Técnicas de comunicación y atención al paciente
- Normativa aplicable relativa a la atención del paciente
- Asesoría dietética
UNIDAD DIDÁCTICA 7. CALIDAD DE LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO O DEL PRODUCTO
- Garantía de calidad y planificación del control de calidad
- La calidad de los servicios sanitarios
- Evaluación de la calidad en el establecimiento ortoprotésico
- Evaluación del paciente/usuario
- Optimización del rendimiento del control de calidad
- Normativa aplicable a la garantía de calidad
UNIDAD DIDÁCTICA 8. CONCEPTOS FUNDAMENTALES DE ECONOMÍA SANITARIA
- Introducción al Derecho Sanitario
- – Responsabilidad de los profesionales sanitarios. Conceptos y tipos
- Salud y desarrollo económico
- Los sistemas sanitarios
- Clasificación de los Sistemas Sanitarios
- Los Servicios Sanitarios
- Los profesionales sanitarios
- El Sistema Nacional de Salud
MÓDULO 2. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ENERGÍA Y REQUERIMIENTOS ENERGÉTICOS DEL SER HUMANO
- Transformaciones energéticas celulares
- Unidades de medida de la energía
- Determinación del gasto energético
- – Metabolismo basal
- – Actividad física
- – Acción dinámica específica (ADE)
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESOS BIOQUÍMICOS FUNDAMENTALES DE LOS PRINCIPALES NUTRIENTES
- Glúcidos
- – Clasificación
- – Funciones
- – Metabolismo de los hidratos de carbono
- Lípidos
- – Funciones
- – Clasificación
- – Metabolismo lipídico
- Proteínas
- – Estructura de las proteínas
- – Clasificación de las proteínas
- – Funciones de las proteínas
- – Metabolismo de las proteínas
- – Necesidades de proteínas
- Vitaminas
- – Funciones
- – Clasificación
- – Necesidades reales y complejos vitamínicos
- Minerales
- – Clasificación
- – Características generales de los minerales
- – Funciones generales de los minerales
- Agua
- – Estructura del agua
- – Propiedades del agua
- – Funciones del agua
- – El agua en el cuerpo humano
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CARACTERÍSTICAS BROMATOLÓGICAS DE LOS ALIMENTOS
- Alimentos de origen animal
- – Carne
- – Huevos
- – Pescado y mariscos
- – Lácteos
- Alimentos de origen vegetal
- – Cereales y derivados
- – Verduras y hortalizas
- – Legumbres
- – Frutas
- – Frutos secos y semillas
- Otros alimentos
- – Aceites y grasas
- – Azúcares dulces
- – Alimentos transgénicos
- – Bebidas
- Influencia del procesado de los alimentos en su composición y valor nutricional
- – La subdivisión
- – Procedimientos de combinación física
- – Tratamientos por temperatura
UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES Y RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
- Valor energético de los alimentos
- Ley de Isodinamia y Ley de Mínimos
- Tabla de composición de los alimentos
- – Qué son las tablas de composición de alimentos
- – Tablas alimentarias
UNIDAD DIDÁCTICA 5. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LAS PERSONAS
- Establecimiento adecuado de las ingestas recomendadas
- Evaluación antropométrica
- – Instrumental utilizado para realizar las medidas antropométricas
- – Medidas antropométricas
- Evaluación bioquímica
- – Parámetros a valorar
- Evaluación inmunológica
UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIGESTIÓN, ABSORCIÓN Y METABOLISMO
- La digestión
- Fisiología y anatomía del aparato digestivo
- – Anatomía del aparato digestivo
- Trastornos digestivos
- – Trastornos que afectan al estómago y los intestinos
- – Trastornos del páncreas, hígado y vesícula biliar
- – Ayudemos a nuestro organismo
- Reguladores de la digestión
- Hiperpermeabilidad
- Calorías
UNIDAD DIDÁCTICA 7. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Y ESTADO FISIOLÓGICO
- Necesidades energéticas totales según la FAO
- – Correcciones
- Valor calórico de los alimentos
- Alimentación y dietas según el estado fisiológico
UNIDAD DIDÁCTICA 8. ALIMENTACIÓN COLECTIVA
- Nutrición y dietética aplicada a la cocina colectiva
- Restauración colectiva: definición, tipología, características y legislación aplicable
- MÓDULO 3. DIETOTERAPIA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA DIETOTERAPIA
- Introducción a la dietoterapia
- Intervención dietética en casos patológicos
- A modo de resumen
UNIDAD DIDÁCTICA 2. DESNUTRICIÓN
- Definición
- Clasificación de desnutrición
- Alteraciones relacionadas con la desnutrición
- Síndrome de realimentación
UNIDAD DIDÁCTICA 3. OBESIDAD
- Introducción
- Síndrome metabólico
- Atención al paciente con exceso de peso
- Pérdida de peso
- Técnicas de tratamiento
UNIDAD DIDÁCTICA 4. DIABETES MELLITUS
- Concepto de diabetes
- Metabolismo de los hidratos de carbono
- Fisiopatología de la diabetes
- Clasificación de la diabetes
- Manifestaciones de la diabetes
- Criterios de diagnóstico
- Recomendaciones y tratamiento para la diabetes
- Tratamiento dietético
- Complicaciones de la diabetes
- Educación para la diabetes
UNIDAD DIDÁCTICA 5. OSTEOPOROSIS
- Concepto de osteoporosis
- Fisiología del hueso
- Diagnóstico
- Etiología
- Tratamiento
UNIDAD DIDÁCTICA 6. DISLIPEMIAS E HIPERLIPEMIAS
- Concepto e introducción
- Dislipemias e hiperlipemias
- Epidemiología
- Manifestaciones clínicas y diagnóstico
- Tratamiento
UNIDAD DIDÁCTICA 7. CÁNCER
- Introducción
- Prevalencia de desnutrición en el paciente oncológico
- Causas de desnutrición en el paciente oncológico
- Valoración del estado nutricional en el paciente oncológico
- Intervención nutricional en el paciente oncológico
UNIDAD DIDÁCTICA 8. ENFERMEDAD RENAL
- Anatomía e histología del riñón
- Fisiología del riñón
- Fisiopatología del riñón. Insuficiencia renal
- Tratamiento dietético
- Educación nutricional en la diálisis
UNIDAD DIDÁCTICA 9. ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
- Concepto e introducción
- Fisiopatología de la alergia alimentaria
- Manifestaciones clínicas de la alergia alimentaria
- Intolerancia alimentaria
- Diagnóstico de las alergias alimentarias
- Tratamiento para las alergias alimentarias
UNIDAD DIDÁCTICA 10. ENFERMEDAD CELÍACA
- Concepto e introducción
- Etiología de la enfermedad celíaca
- Manifestaciones de la enfermedad celíaca
- Criterios diagnósticos
- Tratamiento
- Puntos clave y recomendaciones
UNIDAD DIDÁCTICA 11. ALTERNATIVAS A LA ALIMENTACIÓN TRADICIONAL
- Clasificación
- Alimentación básica adaptada
- Suplementos dietéticos
- Nutrición enteral
- Nutrición parenteral
MÓDULO 4. CONTROL ALIMENTARIO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. REGLAMENTACIÓN ALIMENTARIA
- El Codex alimentarius
- – Descripción del producto
- Código alimentario Español
- Tipos de contaminantes
- Reglamentaciones técnico sanitarias
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CALIDAD Y CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE LOS ALIMENTOS
- Análisis de las características organolépticas de las materias primas y/o productos
- Control de calidad
- Calidad en la industria alimentaria
- – Concepto de peligro y riesgo alimentario
- – Enfermedades transmitidas por los alimentos
UNIDAD DIDÁCTICA 3. AGENTES Y MECANISMOS DE TRANSFORMACIÓN DE LOS ALIMENTOS
- Transformaciones de los principales sistemas bioquímicos alimentarios durante los tratamientos
- Alteraciones de los alimentos
- Microorganismos de la descomposición de los alimentos
- – Peligros biológicos de os microorganismos en la descomposición de alimentos
- Contaminación de los alimentos
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS DE CONTROL Y MUESTREO EN ALIMENTOS
- Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos
- Prerrequisitos del APPCC
- – Razones para la implantación de un sistema APPCC
- Implantación del sistema
- – Directrices de aplicación del sistema APPCC
- – Aplicación de los principios del sistema APPCC
- – Etapas de un sistema APPCC
- – Ventajas e inconvenientes del Sistema APPCC
- Muestreos y alteraciones bromatológicas de los alimentos
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICOS BÁSICOS DE ALIMENTOS (IN SITU)
- La física y la química en la industria alimentaria
- Trazabilidad y seguridad alimentaria
- – Responsabilidades
- – Análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC)
- Biotecnología y alimentos prebióticos, probióticos, simbióticos y enriquecidos
- – Microorganismos y alimentos fermentados
- – Uso de microorganismos fermentadores
- – Biotecnología de probióticos
- – Biotecnología de prebióticos
- – Biotecnología en alimentos simbióticos
- – Biotecnología en alimentos enriquecidos
- Contaminación de alimentos mediante microrganismos y su control
- – Origen de la contaminación de los alimentos
- – Técnicas de conservación de alimentos
- Técnicas bioquímicas para garantizar la seguridad alimentaria
MÓDULO 5. MICROBIOLOGÍA E HIGIENE ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MICROBIOLOGÍA Y ALIMENTOS
- Microorganismos habituales presentes en los alimentos
- Bacterias patógenas y enfermedades transmisibles en los alimentos
- – Las enfermedades transmitidas por el consumo de los alimentos
- Temperatura y aditivos para la conservación de alimentos
- – Técnicas de conservación basadas en la temperatura
- – Conservación con aditivos
- Bacterias entéricas indicadoras de contaminación fecales
- Legislación alimentaria
- – Legislación
- Normas microbiológicas
- – Criterios Microbiológicos de la legislación nacional
- Reglamentación técnico sanitaria
- Microbiología alimentaria
- – Microbios como alimento
- – Biomoléculas
- – Edulcorantes
- – ¿Es malo comer microorganismos?
- Usos de microorganismos fermentadores
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
- Intoxicaciones alimentarias
- Mantenimiento de la seguridad alimentaria
- – Componentes del alimento
- – Compuestos xenobióticos
- – Agentes infecciosos
- – Biotoxinas
- – Tóxicos que aparecen durante el procesamiento de alimentos
- Aplicaciones en la seguridad alimentaria
- Uso de aditivos para la conservación
- – Características
- – Actuación en los procesos y productos
UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMAS Y MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
- Métodos de conservación: técnicas de destrucción de gérmenes
- Operaciones y fases necesarias
- Sistemas de conservación
- Conocimiento de las diferentes zonas de almacenamiento
- – Cámaras frigoríficas de verduras
- – Cámara y timbres de pescados
- – Cámaras y timbres de productos cárnicos
- – Cámara de productos lácteos
- – Congeladores
- – Almacenes de productos no perecederos o economato
- Principales tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios
- – Envases metálicos: aluminio, hojalata. Constitución y propiedades
- – Envases de vidrio y cerámica: Propiedades. Tipos: frascos, botellas y garrafas
- – Envases de papel y cartón: Propiedades. Tipos: brik, cartones y papel
- – Envases de materiales plásticos y complejos: Naturaleza y propiedades. Tipos: bolsas, bolsas microperforadas, bandejas, flexibles esterilizados, termoformados
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROCEDIMIENTOS Y MÉTODOS DE MANIPULACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
- Procedimientos de preelaboración
- – Verduras
- – Pescados
- – Mariscos
- – Carnes
- Procedimientos de elaboración
- – Clases de procesos, técnicas y métodos
- Regeneración de productos alimentarios
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PRINCIPIOS DE TECNOLOGÍA CULINARIA
- Tecnología culinaria
- – Las tecnologías culinarias a lo largo de la historia
- Estructuras de locales y zonas de producción culinaria
- Clasificación, definición, descripción y aplicaciones
- Especificidades en la restauración colectiva
- – Caracterización
UNIDAD DIDÁCTICA 6. HIGIENE Y LIMPIEZA DE INSTALACIONES
- Conocimiento de los equipos
- Conocimiento de las Instalaciones
- Conocimientos de las herramientas
- Realización de la desinfección en el área de trabajo
- – Medidas de seguridad a la hora de limpiar
- – Sistemas de limpieza para cada máquina
- – Utilización de productos adecuados
UNIDAD DIDÁCTICA 7. MÉTODOS DE HIGIENIZACIÓN DE ALIMENTOS
- Métodos de conservación: físicos y químicos
- – Métodos de conservación físicos
- – Métodos de conservación químicos
- Equipos asociados
- E. Congeladores
- Limpieza de equipos de conservación
MÓDULO 6. EDUCACIÓN SANITARIA Y PROMOCIÓN PARA LA SALUD
UNIDAD DIDÁCTICA 1. SALUD PÚBLICA
- Concepto de Salud y Enfermedad
- – Salud
- La importancia de la salud Pública
- Salud Comunitaria
- – Etapas de la enfermedad y niveles de prevención
- Determinantes de salud
- – Modelo de Laframboise o Lalonde
- – Esquema de Tarlov
- – Dahlgren y Whitehead
- – Determinantes de los determinantes de salud
- Indicadores de salud
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ESTUDIO DE LA POBLACIÓN
- Demografía
- Demografía estática
- Demografía dinámica
- – Principales indicadores básicos demográficos
- Fuentes de información demográfica
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EPIDEMIOLOGÍA
- Definición de epidemiología
- – Método epidemiológico
- Epidemiología descriptiva
- – Definición de la población de interés
- – Definición de los problemas de interés y cómo se van a medir
- – Construcción de variables de estudio
- – Medir la frecuencia de esos fenómenos en las poblaciones
- – Incidencia y Prevalencia
- – Estudiar la distribución de la frecuencia de esos fenómenos
- Factores de riesgo
- – Riesgos sinérgicos y riesgos competitivos
- – Cálculo de porcentajes de riesgo absoluto y riesgo relativo
- Epidemiología analítica
- – Modelo determinista de causalidad
- – Modelo probabilístico de causa
- – Modelo determinista modificado
UNIDAD DIDÁCTICA 4. MEDIO AMBIENTE SOCIAL COMO FACTOR INFLUYENTE EN EL ESTADO DE SALUD
- Perspectiva sociológica
- – Principales paradigmas del pensamiento sociológico
- – Sociedad
- El proceso de socialización y cultura
- – Componentes de la cultura
- – Diversidad cultural
- – Proceso de socialización
- Organizaciones y estratificación social
- – Organizaciones formales
- – Estratificación social
- Clases sociales y desigualdad
- – Tipos de clase social
- – Movilidad social
- – Pobreza
- – Pautas de interacción étnico-raciales
- Interpretaciones culturales en género
- – Socialización de género
- – Género y organización social
- Familia
- – Indicadores de salud familiar
UNIDAD DIDÁCTICA 5. TECNOLOGÍA EDUCATIVA
- Concepto de Tecnología Educativa
- – Evolución del concepto de Tecnología Educativa
- – Visión actual de la Tecnología Educativa
- Fundamentos de la Tecnología Educativa
- Vertiente de desarrollo de la Tecnología Educativa
- Ámbitos de trabajo en Tecnología Educativa
- Los medios audiovisuales
- Derecho de la información en el mundo audiovisual
UNIDAD DIDÁCTICA 6. TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN SOCIAL. CARACTERÍSTICAS Y APLICACIONES
- Identificación de métodos y técnicas para la obtención de información (cuantitativa y cualitativa)
- – Observación
- – Desarrollo de encuestas
- – Gestión de la documentación asociada
- Aplicación de métodos y técnicas para el análisis de datos
- – Análisis e interpretación de datos en la investigación social
- Procedimiento de presentación de resultados
- – Ficha de identificación
- – Registro de una entrevista
- – Informe de seguimiento
- – Informes sociales (a nivel individual; a nivel grupal -informe y crónica-, a nivel comunitario)
- Proceso de investigación social
- – Identificación de las fases y niveles en los procesos de investigación social: nivel descriptivo, nivel de clasificación, nivel explicativo
- – Fases de la investigación social: organización del trabajo; fase exploratoria; diseño de la investigación; trabajo de campo, trabajo de gabinete
- Proceso de investigación-acción participativa
- – Contextualización de la investigación-acción participativa
- – Tipologías de la investigación-acción participativa
- – Aplicación de principios éticos dentro de la investigación-acción participativa
- – Identificación de las fases del proceso de la investigación-acción participativa
- – Procedimientos e instrumentos de recogida de datos de la investigación-acción participativa
- Procesos de intervención social
- – Sistemática de actuación en la intervención social
- – Identificación de problemas y necesidades dentro de la intervención social
- – Identificación de necesidades y demandas
- – Análisis de los factores de riesgo y factores de protección
- – Detección de necesidades específicas de colectivos sociales en situación de vulnerabilidad
- La sociometría
- – Test sociométrico
UNIDAD DIDÁCTICA 7. APLICACIONES INFORMÁTICAS
- Qué es una base de datos
- Entrada y salida de la aplicación de base de datos
- La ventana de la aplicación base de datos
- Elementos básicos de la base de datos
- – Tablas
- – Vistas o Consultas
- – Formularios
- – Informes o reports
- Formas de creación de una base de datos
- Apertura de una base de datos
- Guardado de una base de datos
- Cierre de una base de datos
- Copia de seguridad de la base de datos
- Herramientas de recuperación y mantenimiento de la base de datos
- Concepto de registros y campos
- Formas de creación de tablas
- – Elementos de una tabla
- MÓDULO 7. FISIOPATOLOGÍA APLICADA A LA DIETÉTICA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DIGESTIÓN, ABSORCIÓN Y METABOLISMO
- El sistema digestivo
- Componentes del sistema digestivo
- El tracto digestivo. Movimientos
- Absorción
- – Hidratos de carbono o glúcidos
- – Los lípidos
- – Las proteínas
- – Minerales
- – Agua
- El metabolismo
UNIDAD DIDÁCTICA 2. FISIOPATOLOGÍA DE LOS PROCESOS METABÓLICOS
- Metabolismo hidrocarbonado
- – Determinaciones
- – Patrones de alteración
- Metabolismo lipídico y de lipoproteínas
- – Determinaciones
- – Patrones de alteración
- Metabolismo proteico
- – Determinaciones
- – Patrones de alteración proteica
- Metabolismo intermediario
- – Determinaciones
- – Patrones de alteración de estos metabolitos
- Vitaminas. Tipos y aplicaciones
UNIDAD DIDÁCTICA 3. FISIOPATOLOGÍA DE LOS SÍNDROMES CONSTITUCIONALES
- Tipos de inmunodeficiencia
- – Primarias o congénitas
- – Secundarias o adquiridas
- Autoinmunidad
- – Enfermedades autoinmunes
- Síndrome infeccioso febril
- Anticuerpo órgano específicos y no órgano específicos
UNIDAD DIDÁCTICA 4. FISIOPATOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO
- Anatomía del aparato digestivo
- Principales patologías digestivas
- – Trastornos que afectan al estómago y los intestinos
- – Trastornos del páncreas, hígado y vesícula biliar
UNIDAD DIDÁCTICA 5. FISIOPATOLOGÍA DE OTROS APARATOS Y SISTEMAS
- Fisiopatologías
- – Fisiopatología del sistema cardiocirculatorio
- – Fisiopatología del aparato respiratorio
- – Fisiopatología del sistema nervioso
- – Fisiopatología del sistema genito-urinario
- – Fisiopatología del sistema endocrino
- – Fisiopatología del sistema inmunitario. Alergología
MÓDULO 8. RELACIONES EN EL ENTORNO DE TRABAJO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA COMUNICACIÓN EN LA EMPRESA
- Las relaciones en la empresa: humanas y laborales
- Comunicación oral de instrucciones para la consecución de objetivos
- Tipos de comunicación interna en la empresa: Comunicación descendente, ascendente y horizontal
- – Comunicación descendente
- – Comunicación ascendente
- – Comunicación horizontal
- La imagen de la empresa en los procesos de información y comunicación
- Redes de comunicación, canales y medios
- Dificultades/barreras en la comunicación
- Centralización y descentralización en la comunicación empresarial
- Herramientas de comunicación interna y externa para el control de la información
- – Herramientas de comunicación interna
- – Herramientas de comunicación externa
UNIDAD DIDÁCTICA 2. NEGOCIACIÓN
- Concepto de negociación y sus elementos
- Estrategias de negociación
- Estilos de influencia
- Los caminos de la negociación
- Fases de la negociación
UNIDAD DIDÁCTICA 3. SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Y TOMA DE DECISIONES
- Habilidades de resolución de problemas
- Técnicas básicas de resolución de problemas
- El análisis de decisiones
- Toma de decisiones: el proceso de decisión y la toma de decisiones en grupo
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ESTILOS DE MANDO
- Dirección y/o liderazgo
- Estilos de dirección
- Teorías, enfoques de liderazgo
- – Enfoques centrados en el líder
- – Teorías situacionales o de contingencia
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONDUCCIÓN/DIRECCIÓN DE EQUIPOS DE TRABAJO
- Dinamización y dirección de grupos
- Claves de una reunión eficaz
- – Claves para el éxito en la reunión
- El objetivo de la reunión
- El orden del día
- Tipología de los participantes
- Dinámica y dirección de grupos
- Errores a evitar
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LA MOTIVACIÓN EN EL ENTORNO LABORAL
- La Motivación en el entorno laboral
- Teorías sobre la motivación laboral: teorías centradas en el contenido y en el proceso
- – Teorías centradas en el contenido
- – Teorías centradas en el proceso
- El líder motivador: Evaluación, diagnóstico y técnicas de motivación
- – Evaluación y diagnóstico de la motivación
- – Técnicas de motivación
- La satisfacción laboral: actitudes y conducta
- – La conducta del individuo y la satisfacción laboral
MÓDULO 9. FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL
- [10:25] José Sanjuan Iglesias
UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUENTES DEL DERECHO LABORAL
- Introducción a las fuentes del derecho laboral
- Principios inspiradores del Derecho del Trabajo
- Normas Internacionales Laborales
- Normas Comunitarias Laborales
- La Constitución Española y el mundo laboral
- Leyes laborales
- Decretos legislativos laborales
- Decretos leyes laborales
- Los Reglamentos
- Costumbre laboral
- Condición más beneficiosa de origen contractual
- Fuentes profesionales
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONFLICTOS DE TRABAJO
- Naturaleza del conflicto laboral
- Procedimiento administrativo de solución de conflictos colectivos
- Procedimientos extrajudiciales de solución de conflictos colectivos
- Procedimiento judicial de solución de conflictos colectivos
- Ordenación de los procedimientos de presión colectiva o conflictos colectivos
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTRATOS (I). LA RELACIÓN LABORAL
- El contrato de trabajo: capacidad, forma, período de prueba, duración y sujetos
- Tiempo de trabajo: jornada laboral, horario, horas extraordinarias, recuperables y nocturnas, descanso semanal, días festivos, vacaciones y permisos
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONTRATOS (II). MODALIDADES DE CONTRATACIÓN
- Tipologías y modalidades de contrato de trabajo
- Contratos de trabajo de duración indefinida
- Contratos de trabajo temporales
- Contrato formativo para la obtención de la práctica profesional
- Contrato de formación en alternancia
UNIDAD DIDÁCTICA 5. SISTEMA DE LA SEGURIDAD SOCIAL
- Introducción. El Sistema de Seguridad Social
- Regímenes de la Seguridad Social
- Régimen General de la Seguridad Social. Altas y Bajas
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE LA ACTIVIDAD EN EMPRESAS
- Variables que intervienen en la optimización de recursos
- Indicadores cuantitativos de control, a través del Cuadro de Mando Integral
- Otros indicadores internos
- La mejora continua de procesos como estrategia competitiva
UNIDAD DIDÁCTICA 7. INICIO DE LA ACTIVIDAD ECONÓMICA EN EMPRESAS
- Trámites de constitución según la forma jurídica
- La seguridad social
- Organismos públicos relacionados con la constitución, puesta en marcha y modificación de las circunstancias jurídicas de pequeños negocios o microempresas
- Los registros de propiedad y sus funciones
- Los seguros de responsabilidad civil en pequeños negocios o microempresas
UNIDAD DIDÁCTICA 8. CONCEPTOS BÁSICOS EN PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
- Introducción
- El trabajo
- La salud
- Efectos en la productividad de las condiciones de trabajo y salud
- La calidad
UNIDAD DIDÁCTICA 9. LAS TÉCNICAS DE BÚSQUEDA DE EMPLEO
- Cómo analizar las ofertas de trabajo
- Cómo ofrecerse a una empresa
- Cómo hacer una carta de presentación
- El Curriculum Vitae
- Las Pruebas Psicotécnicas
- Dinámicas de grupo
Te ayudamos a elegir tu próximo curso
Responsable de tratamiento: Sus datos serán tratados por I+D Capacitación Profesional SXXI, SL domicilio social en C. Galceran, 15, 38003 Santa Cruz de Tenerife - Santa Cruz de Tenerife. Finalidad y legitimación: Sus datos serán tratados para los fines especificados en el motivo de contacto y poder darle respuesta a sus peticiones o consultas, con base legal en el consentimiento expreso. Cesiones: no serán cedidos a terceros salvo obligación legal. Plazo: Sus datos serán tratados el tiempo estrictamente necesario para el cumplimiento de la finalidad o finalidades concretas que motivaron su recogida, hasta la pérdida de relevancia de su uso o, en todo caso, hasta que sean cancelados en respuesta al ejercicio por parte de su titular de los derechos correspondientes. Derechos: Le informamos que puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición al tratamiento de sus datos a través de este formulario de contacto o dirigiéndose a la siguiente dirección de correo electrónico: info@imasdcapacitacion.com, o también por escrito, adjuntando una copia de un documento acreditativo de su identidad a la dirección: IMASDCAPACITACION, C/Galceran, 15, 38003 Santa Cruz de Tenerife (Santa Cruz de Tenerife). Información adicional: Puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de datos en nuestra Política de Privacidad.