Apicultura
Al finalizar los estudios satisfactoriamente, el alumno recibirá un diploma acreditativo de título propio conforme ha realizado el curso en IMASD (formación Dirigida a la Acreditación de las Competencias Profesinales R.D. 1224/2009)
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TEMARIO
- MÓDULO 1. MF1800_2 DETERMINACIÓN DEL TIPO DE EXPLOTACIÓN E INSTALACIÓN DEL COLMENAR
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MEDIO FÍSICO Y FLORA EN EL SECTOR APÍCOLA.
- Evolución de la apicultura a lo largo de la historia:
- Individuos de la colmena:
- Taxonomía y razas.
- La apicultura y el medio ambiente:
- La polinización.
- Flora apícola de interés.
- Calendario de floraciones apícolas.
- Productos de la colmena:
- Modelos de explotación en apicultura:
- El sector apícola:
- Vocabulario apícola.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ACONDICIONAMIENTO Y PREPARACIÓN DEL TERRENO PARA LA INSTALACIÓN DEL COLMENAR.
- Instalación del colmenar:
- Agrupación de colmenas
- Protección de las colmenas:
- Zona de pecoreo de las abejas:
- Necesidades básicas hídricas y alimenticias de las colmenas.
- Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en el acondicionamiento y preparación del terreno.
- Equipos de Protección Individual (EPIs).
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRASLADO DE COLMENAS.
- Requisitos y técnicas apropiadas del traslado de colmenas:
- Criterios de colocación de las colmenas en el medio de transporte.
- Precauciones durante el traslado de las colmenas:
- Actuación en caso de accidente.
- Elección del momento apropiado para el traslado de las colmenas:
- Señalamiento y métodos de preparación de las colmenas para el traslado.
- Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en el traslado de las colmenas.
- Equipos de Protección Individual (EPIs).
UNIDAD DIDÁCTICA 4. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA DETERMINACIÓN DEL TIPO DE EXPLOTACIÓN E INSTALACIÓN DEL COLMENAR.
- Legislación sobre trashumancia.
- Normativa en materia de actividad apícola e instalación de colmenas.
- Criterios de calidad y rentabilidad en materia de determinación del tipo de explotación e instalación del colmenar.
- Normativa aplicable vigente.
- Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
- Normativa medioambiental.
- MÓDULO 2. MF1801_2 MANEJO DEL COLMENAR
UNIDAD FORMATIVA 1. UF2009 TRASHUMANCIA Y MANTENIMIENTO DE LAS COLMENAS EN LA NAVE
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TRASHUMANCIA DE COLMENAS.
- Bases de la trashumancia:
- Rutas en la trashumancia.
- Tipos de trashumancia.
- Técnicas de trashumancia:
- Transporte de colmenas:
- Paletización.
- Equipos, máquinas y herramientas utilizados en la trashumancia de colmenas.
- Equipos de Protección Individual (EPIs).
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANTENIMIENTO Y CONSERVACIÓN DE COLMENAS EN NAVE.
- Descripción e identificación de los trabajos de mantenimiento en la nave.
- Elección de la época.
- Identificación de colmenas:
- Métodos y técnicas de restauración de los elementos de las colmenas:
- Métodos y técnicas de restauración de los cuadros, alambrado y fijación de la cera.
- Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizados en el mantenimiento de las colmenas en nave.
- Equipos de Protección Individual (EPIs).
UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON EL MANEJO DEL COLMENAR.
- Legislación sobre trashumancia.
- Legislación sanitaria.
- Normativa en materia de ordenación de las explotaciones apícolas.
- Criterios de calidad y rentabilidad en materia de manejo del colmenar.
- Normativa en materia de manejo del colmenar.
- Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
- Normativa medioambiental.
- Normativa aplicable vigente.
UNIDAD FORMATIVA 2. UF2010 ACTIVIDADES DE PRODUCCIÓN DE LAS COLMENAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALIMENTACIÓN DE COLMENAS.
- Objetivos de la alimentación:
- Ventajas y efectos secundarios.
- Composición del alimento.
- Necesidades fisiológicas de las abejas.
- Alimentación de mantenimiento y de estimulación.
- Productos para la alimentación y técnicas de aplicación.
- Evolución de la colonia y resultados de la alimentación.
- Necesidades de agua y su aporte al colmenar.
- Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en la alimentación de las colmenas.
- Equipos de Protección Individual (EPIs).
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MULTIPLICACIÓN DEL COLMENAR.
- Enjambrazón:
- Criterios de selección de colmenas.
- División de colmenas:
- Renovación de reinas:
- Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en la multiplicación del colmenar.
- Equipos de Protección Individual (EPIs).
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANTENIMIENTO DEL COLMENAR.
- Tareas de mantenimiento del colmenar:
- Calendario apícola.
- Tipos de colmenas:
- Elementos y accesorios de las colmenas:
- Ahumado de colmenas:
- Métodos y técnicas de mantenimiento:
- Preparación de las colmenas para la invernada.
- Mantenimiento del entorno del colmenar.
- Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en el mantenimiento del colmenar.
- Actuación en caso de accidente.
- Equipos de Protección Individual (EPIs).
UNIDAD DIDÁCTICA 4. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA MEDIOAMBIENTAL EN LA EXPLOTACIÓN APÍCOLA.
- Incidencia de la actividad apícola en el medio ambiente:
- Residuos generados por la actividad apícola.
- Gestión de residuos.
UNIDAD FORMATIVA 3. UF2011 ACTIVIDADES SANITARIAS EN LAS COLMENAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TRABAJOS SANITARIOS EN EL COLMENAR.
- Defensa sanitaria:
- Enfermedades del pollo.
- Enfermedades de la abeja adulta.
- Enemigos de las colmenas.
- Enemigos de las abejas.
- Sintomatología de las principales enfermedades:
- Protocolo de recogida de muestras.
- Medidas profilácticas.
- Medidas de control.
- Sanidad preventiva.
- Lucha contra la varroasis:
- Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en trabajos sanitarios en el colmenar.
- Equipos de Protección Individual (EPIs).
UNIDAD DIDÁCTICA 2. BIOSEGURIDAD APÍCOLA.
- Toma de muestras. Protocolo.
- Protocolos de actuación frente a enfermedades:
- Desinfección del material apícola.
- Equipos de Protección Individual (EPI´s).
UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA RELACIONADA CON ENFERMEDADES DE DECLARACIÓN OBLIGATORIA.
- Enfermedades de declaración obligatoria.
- Actuación ante un foco de enfermedad de declaración obligatoria.
- MÓDULO 3. MF1802_2 OBTENCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE LOS PRODUCTOS DE LAS COLMENAS
UNIDAD FORMATIVA 1. UF2012 RECOLECCIÓN, EXTRACCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA MIEL
UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECOLECCIÓN DE CUADROS Y EXTRACCIÓN DE MIEL.
- Criterios para evaluar la cantidad de reservas de miel que necesita una colonia.
- Criterios para seleccionar los cuadros de miel apropiados.
- Técnicas y aparataje usadas en el desabejado.
- Métodos y condiciones en el trasporte de cuadros hasta el lugar de extracción.
- Técnicas y condiciones empleadas en la extracción de miel de los cuadros:
- Modelos de plantas de extracción:
- Técnicas de aplicación:
- Instalaciones utilizadas en la extracción de miel:
- Equipos de Protección Individual (EPIs).
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALMACENAJE DE MIEL EN BIDONES.
- Técnicas y condiciones aplicadas en el almacenaje de la miel.
- Parámetros ambientales de las instalaciones de almacenaje de miel en bidones:
- Medios, equipos, máquinas y herramientas e instalaciones utilizadas en el almacenamiento de miel en bidones:
- Equipos de Protección Individual (EPIs).
UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA OBTENCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE LOS PRODUCTOS DE LAS COLMENAS.
- Normativa en materia de producción de miel, polen y otros productos de las colmenas.
- Criterios de calidad y rentabilidad en materia de obtención y acondicionamiento de los productos de las colmenas.
- Trazabilidad de la miel y de los productos de la colmena.
- Normativa de calidad de la miel.
- Plan de prevención de riesgos laborales.
- Normativa medioambiental.
- Normativa aplicable vigente.
UNIDAD FORMATIVA 2. UF2013 RECOLECCIÓN, EXTRACCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE POLEN Y OTROS PRODUCTOS DE LA COLMENA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. OBTENCIÓN DE POLEN.
- Preparación de la colonia para la producción de polen.
- Producción y obtención de polen.
- Acondicionamiento de polen:
- Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en la recolección y extracción de polen
- Equipos de Protección Individual (EPIs).
UNIDAD DIDÁCTICA 2. OBTENCIÓN DE PROPÓLEOS Y VENENO.
- Preparación de la colonia para la producción de propóleos o veneno.
- Producción y obtención de veneno y propóleos.
- Métodos de extracción del veneno.
- Métodos de extracción de propóleos.
- Acondicionamiento y almacenamiento de propóleos y veneno.
- Equipos, máquinas y herramientas utilizadas en la recolección y extracción de propóleos y veneno:
- Equipos de Protección Individual (EPIs).
UNIDAD DIDÁCTICA 3. OBTENCIÓN DE CERA.
- Criterios en la renovación de cera en las colonias:
- * Panal de zángano.
- * Panal de obrera.
- Producción, obtención y acondicionamiento de cera.
- Medios, equipos, máquinas, herramientas:
- * Solares.
- * Eléctricos.
- * A gas.
- Laminadoras/estampadora de cera.
- Centrifugadora de opérculos.
- Prensa y moldes.
- Equipos de Protección Individual (EPIs).
UNIDAD FORMATIVA 3. UF2014 OBTENCIÓN DE ENJAMBRES, JALEA REAL Y REINAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRODUCCIÓN DE ENJAMBRES.
- Dinámica de poblaciones:
- Procesos en la producción de enjambres.
- Enjambres artificiales.
- Preparación de la colonia para la producción de núcleos y enjambres desnudos.
- Ventajas y aplicaciones de enjambres desnudos y núcleos poblados:
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCCIÓN Y CRÍA DE REINAS.
- Preparación de colonias.
- Técnicas y material para el traslarve.
- Instrumental en la inseminación artificial.
- Trasporte de realeras y reinas.
- Metodología de la introducción de realeras:
- Ventajas e inconvenientes de la renovación con realeras, reinas vírgenes y reinas fecundadas.
- Nociones básicas de selección genética.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. OBTENCIÓN DE JALEA REAL.
- Preparación de la colonia para su producción.
- Métodos y aparataje utilizados en la producción.
- Criterios de calidad y conservación de la jalea real.
- Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en la producción jalea real:
- Equipos de Protección Individual (EPIs).
- MÓDULO 4. MF1803_2 ENVASADO Y ALMACENAMIENTO DE MIEL Y POLEN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECEPCIÓN DE BIDONES DE MIEL O POLEN.
- Actividades propias de la recepción y almacenaje de los bidones de miel o polen.
- Bidones: tipos, materiales, medidas, condiciones de almacenamiento, entre otros.
- Toma de muestras de miel o polen:
- Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de recepción y almacenamiento.
- Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en la recepción de bidones de miel o pole:
- Equipos de Protección Individual (EPIs).
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ACONDICIONAMIENTO DE MIEL Y POLEN.
- Evolución de los parámetros de calidad de los productos apícolas en función de las condiciones de acondicionamiento.
- Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de acondicionamiento.
- Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en el acondicionamiento de miel o polen.
- Equipos de Protección Individual (EPIs).
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ENVASADO DE MIEL Y POLEN.
- Manipulación de alimentos.
- Evolución de los parámetros de calidad de los productos apícolas en función de las condiciones de manipulación y envasado.
- Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de envasado.
- Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en el envasado de miel o polen.
- Equipos de Protección Individual (EPIs).
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ALMACENAMIENTO DE MIEL Y POLEN ENVASADO.
- Almacenamiento de productos apícolas.
- Aprovechamiento y distribución del espacio y control de las condiciones ambientales.
- Evolución de los parámetros de calidad de los productos apícolas en función de las condiciones de almacenamiento.
- Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de almacenamiento de miel y polen envasado.
- Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en el almacenamiento de miel y polen envasado.
- Equipos de Protección Individual (EPIs).
UNIDAD DIDÁCTICA 5. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON EL ENVASADO Y ALMACENAMIENTO DE MIEL Y POLEN.
- Normativa en materia de envasado y almacenamiento de miel y polen.
- Criterios de calidad y de rentabilidad en materia de envasado y almacenamiento de miel y polen.
- Norma de calidad de la miel.
- Trazabilidad.
- Normativa de producción y comercialización de los productos apícolas.
- Plan general de higiene en el envasado de miel y polen.
- Normativa sobre prevención de riesgos laborables.
- Normativa medioambiental. Normativa aplicable vigente.
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